Humus Daha önceden ıslatılmış nohutlar haşlanıp kabuklarından ayrıldıktan sonra püre haline getirilir.bu püreye ezilmiş sarımsak,TAHİN,limon suyu,baharat,tuz eklenir.Tabağa alınan karışıma sızma zeytinyağı gezdirilir.Kırmızı toz biber eklenip servis yapılır. |